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Wie ersetzt man Eier beim Backen?
Süsser Guetsliduft durchzieht die Wohnung. Bereits der vierte Backtag in diesem Winter und es ist kein Ende in Sicht. Oft improvisiere ich und richte mich nach dem, was im Küchenschrank steht. Je nach...
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Rezept für Dreikönigskuchen mit Schokoladenstückchen
Eine der Traditionen, die ich in der Schweiz besonders schätze, ist der Dreikönigskuchen und die damit verbundene Suche nach dem Glückspilz des Jahres. Denn in einem der Hefebrötchen versteckt sich das...
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Der Rhabarber ist da!
Sicher habt ihr im Herbst fleissig Rhabarber gepflanzt. Diese kleinen Züchtungen, die den Winter gut überstehen und ab April geerntet werden können. Gut so, denn Rhabarber ist eine Liebeserklärung an...
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Tarte Tatin mit Rhabarber
Wenn es in der süssen Küche um Klassiker geht, dann steht Tarte Tatin weit oben auf der Liste. Einige sprechen gar vom besten Apfelkuchen der Welt. Verständlich, denn weiche Früchte, buttriges Caramel,...
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Fünf Varianten für die selbst gebackene Hochzeitstorte
Die Hochzeitstorte selber machen? Kein Problem! Denn wer sich traut, der traut sich richtig – auch in der Küche. Ob ihr selber backt oder die Trauzeugen backen lasst, ob einfach oder fünfstöckig, ob...
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Peach Crumb Cake: Sommer-Rezept mit Pfirsichen und Nektarinen
Pfirsiche und Nektarinen sind der Inbegriff des Sommers. In den Sommerferien esse ich sie am liebsten im Osten Spaniens. Dort sind sie gross und prall, gelbfleischig, süss und sehr saftig. Die...
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Cake-Festival-Tickets zu gewinnen
Einmal im Jahr verwandelte sich Dietikon in den wohl süssesten Ort der Schweiz. Dann nämlich, wenn sich die Dietiker Stadthalle mit Hunderten von Torten füllt – zubereitet von nationalen und...
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Wie lassen sich Waffeln zubereiten?
Lieber Userin, ursprünglich lautete Ihre Frage, ob sich aus Bananen, Eiern und Kokosraspeln Waffeln backen lassen. Geht es Ihnen wie mir und Ihnen fehlen am Sonntagmorgen auch oft Zutaten für das...
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